Den sidste ferie…

…i hvert fald for en stund. Og jeg tror at jeg endelig kan komme med en opdatering på det, når vi er hjemme igen 🙂

Men om lidt, sidder vi så i Marrakech. Den lyserøde by. Til duften af mint-te og slapper af med hammam og med utallige besøg på byen tagterrasser med udsigt over Atlasbjergene. Planen er for Mikkel og jeg også at gå på opdagelse i souken. Vi vil gerne finde fine tæpper, lamper og keramik. Jeg er sikker på jeg kunne fylde en hel container, men vi planlægger dog kun at det fylder den ekstra bagage i flyet vi har købt.

Jeg har planlagt hele turen på bedste vis med hjælpe af Instagram- og Tripadvisor; kigget utallige anbefaleringer – og billeder igennem, for at arrangere en forhåbentlig uforglemmelig tur for Mikkel og vores venner. Vi skal både bo på et par riads, en tur på resort og til sidst også glamping i ørkenen. I kan se nogle af de steder og ting jeg har planlagt til vores tur her.

Jeg har sommerfugle i maven…. For jeg ved, at der en masse eventyr i vente – og håber I får det samme denne sommer. Vi ses efter ferien.

At spise mere plantebaseret kan være nemt, lækkert og har gjort en kæmpe forskel

Reklame for Simple Feast

For lige at åbne ballet, så har jeg fået en rabatkode til jer: CHRISTINE25 som gælder i 30 dage og giver 25 % på jeres Simple Feast bestilling.

Det er nu to måneder siden at jeg startede med at spise mere plantebaseret, og det har altså gjort en stor forskel. Det her er måske et lidt mere personligt indlæg, og jeg håber at min entusiasme skinner igennem. Jeg har fået den vegetariske kasse fra Simple Feast leveret. I denne måltidskasse indgår der æg, mælk eller ost engang imellem, man kan dog også vælge en vegansk kasse. Mit velvære er kommet i top og der er røget en del kilo. Faktisk synes jeg også, at min hud har fået en helt speciel glow. Det er lidt corny, I know. Men det er altså tydeligt at jeg har undergået en eller anden forandring de sidste par måneder, og den eneste ændring jeg kan komme på at jeg har foretaget mig – er mindre kød. Det er så vildt!

Timing er også lidt pudsigt, for min svigerinde, Mikkels søster, er veganer på 5. år. Hun har altid snakket ivrigt om sin motivation og introduceret os til mad med vegansk madlavningsdage for mig, Mikkels mor og farmor. Maden har aldrig været problemet for mig. Jeg elsker grøntsager, men har måske bare aldrig set en grund til at droppe kødet. Specielt fordi kød i mange kost – og ‘fit’-bøger udgør hovedbestanddelen af kosten. Alligevel er det bemærkelsesværdigt, at netop den plantebaserede kost anbefales af helbredsmæssige årsager til både overvægtige, diabetikere og til nogle kræfttyper af sygehusvæsnet.

Men hvis vi lige skruer tiden tilbage til begyndelsen – så var jeg nemlig inviteret til event med Simple Feast i København på årets (måske) første sommerdag, hvor jeg skulle introduceres for konceptet og smage på maden. Det er ikke så ofte jeg kommer til de her arrangementer, men helt setuppet var bare så gennemført og professionelt. Middagen blev holdt inde hos CPH Cooking Class og vi fik serveret the whole monty med hele 5 retters vegansk – og dertilhørende snacks og vinmenu. Hatten af, det var sgu gennemført selvom jeg var lige dele nysgerrig og kritisk overfor at skulle igennem et komplet vegansk middagselskab. Vi blev forkælet op til over begge øre af kokkene fra Simple Feast. Jakob, der har startet konceptet op fortalte også om sine bevæggrunde for starte disse måltidskasser op. Aftenen rykkede tydeligvis noget i mig, og har haft stor betydning efterfølgende for at jeg nok er gået fra tanke til handling. Så da jeg kort efter rejste til Bali, var det et ret naturligt valg at undgå kødet. Og faktisk var det også bare det jeg havde lyst til i varmen – noget friskt og let. I Asien udgør grøntsager bare en større del af kosten end herhjemme. Og derude kan de altså godt finde ud af at lave noget ret velsmagende uden kød. Av, det var godt. Resultaterne af kostændring viste sig hurtigt i løbet af turen, og det blev ligesom motivationen til at starte op med Simple Feast herhjemme også.

Dét Simple Feast kan, udover at levere plantebaseret måltider, er at de gør det en del nemmere at spise velsmagende, varieret og mere plantebaseret mad. Specielt når man er en travlesen som mig – og realistisk set ikke laver mad derhjemme. Så er det en nem måde at arrangere at minimum de 3 måltider som ugekassen indeholder er vegetariske. SPECIELT i en by Aalborg, hvor der ikke ligger sådanne to-go steder rundt om hjørnet. Måltiderne tager vitterligt 10 minutter at forbedrede – for maden er pre-made. Det vil sige at man kun står for at varme, stege og blande maden sammen. Det kan alle da finde ud af.

Det gode er også, at måltiderne er ret variede, så det bliver ikke kedeligt. Faktisk er det ret god inspiration til at starte ud med at spise uden kød så man undgår ikke at kunne tænkte ud af pasta – eller salatboksen. Man mærker i hvert fald heller ikke nogen forskel på mæthedsfornemmelse med Simple Feast. Nogle af retterne jeg har tilberedt i månedens løb er: Svampeburger med rodfrugter, pita med falaffel og mintdressing, gazpacho med surdejscroutoner og patata bravas, fladbrød med bagt courgette. Haps, jeg bliver helt sulten af at skrive om det. Hehe. HER I kan se en 2-minutters video, hvor kokkene fra Simple Feast fortæller lidt om planternes kraft og hvordan man rent faktisk kan gøre noget positivt for sig selv og miljøet med ting der smager super godt. Så hvorfor ikke bare begynde?

Simple Feast er 100 % økologisk mad, men derudover er emballagen også organisk, bæredygtigt og 100 % bio nedbrydeligt. Maden bliver leveret direkte til døren. Så imens jeg er på arbejde, holdes maden  kold af de nedfrosne postevand i pap kantonnerne. Dem kan man så drikke til aftensmaden. Intet går altså til spilde og alt er en del af et kredsløb. Der er da også lidt tankevækkende at drivhusgasser fra dyreproduktion udgør 51% af klimabelastningen. Og ved at bestille en enkelt måltidskasse fra Simple Feast til 3 kødfri dage, sparer man miljøet for samme belastning som et gennemsnitligt årsforbrug af vand pr. person. Så fint nok at man husker at slukke for vandhanen når man børster tænder, men hvis man undgår kød blot en enkelt dag, så rykker det altså….  Det er bare endnu en bonus ved at spise lidt mere plantebaseret. For mig skal det dog ikke en religion, for jeg er ikke så god til forbud. Derfor forsøger jeg også blot at tage det plantebaserede valg når det er muligt. Så det helt ubevidst at jeg faktisk er endt med at spise kødfri  6 dage om ugen. Faktisk har det bare været en vanesag at bytte kødet ud – og bestille falaffel i min burrito eller spise en svamperisotto i stedet for skaldyr.

Simple Feast skal i hvert fald have mine varmeste anbefalinger med på vejen. Appen som kan downloades, er god til at give et overblik over maden, ugens menu, levering samt næringsindhold. Det er nemt at af- og tilmelde sig maden i de uger det passer én, så behøves heller ikke at være noget man gør hver uge. Så jeg håber I vil give det en chance, det tog i hvert fald ikke mere end et enkelt måltid at overbevise mig. Og husk I får 25 % procent rabat på en bestilling med koden: CHRISTINE25.

Nu på vej på endnu en rejse…. med venner

mermaidFerie ekstravaganza. I know.

Ikke desto mindre, er sommerferien booket. Siden vi kom hjem fra Maldiverne, aftalte vi ret hurtigt med et vennepar at vi skulle på ferie sammen til sommer.

Vi har rejst rigtig meget på egen hånd eller med familie på det sidste. Men vi har savnet et godt vennepar til at rejse rundt med. Det er jo ikke altid man har lyst til at lave det samme og jeg kunne godt bruge lidt mere entusiasme når der skal kigges i butikker eller se på noget kulturelt. Af samme grund går turen også snart til Bali med en veninde så vi kan cleanse, dyrke yoga og så meget andet som Mikkel ikke helt brænder for på samme måde.

Tilbage til sommerferien. Vi bestemte os i januar for at sætte ind på 1001 nats by – Marrakech. Og hvor er det vildt at se, hvordan byen er blevet en it-destination. Allerede i 2018 synes jeg at min Instagram-feed vælter i billeder fra den røde by. Og flyrejsen var også hurtigt lagt i kurven. Faktisk har vi fået en helt perfekt tur/retur billet fra Aalborg med hjemrejse på kun 6.5 time. Og til rimelige penge. Det svære var snarre, at booke opholdet dernede. Vi er endt ud med 10 dage i byen – og det skal byde på både riad-oplevelsen , en tur i ørkenen og resort. Der skulle efter sigende være 40 grader i juli… hold nu op. Jeg sveder allerede. Og er spændt på at møde byen med blandede anmeldelse. For det har jeg i den grad fået. Nogle elsker. Andre orker ikke.

Jeg endte med at bruge en hel formiddag på søge smukke riads. Problemet var i midlertidig ledigheden og det faktum at vi skal bruge 2 værelser. Riads er nemlig små hyggelige bed & breakfasts med sjældent mere end 10 værelser. Alt i Marrakech er simpelthen udsolgt i juli. Og det er nok bagsiden ved at det er blevet en populær destination. Vi endte dog alligevel med at kunne få en booking på disse to smukke riads:

yeux1 Riad Les Yeux Bleu

yasmine

Riad Yasmine

Når vi er færdige med at udforske byen; trætte af larm og travlhed, er planen at søge mod et resort hvor vi kan lade batterierne op inden turen hjem.  Ose ved poolen. Spille tennis. Golf. Få massage. Og bare være. Her skal vi bo på Palmeraie Palace hvor der er rigeligt med aktiviteter. Normalt, er jeg ikke så god til resorts. Men da mulighederne for vand og afslapning ikke er så gode på riads, er det ikke så attraktivt at tilbringe længere tid inde ved den travle medina.

Inden vi rammer resortet skal vi da også en tur i ørkenen på glamping. Glam + camping – i ved… Derfor har jeg fundet dette fine sted, efter søde Juila fra Copenhagen Wilderness tippede om det. Og det bliver noget af en oplevelse at tilbringe et døgn ude i ørkenen med udsigten til Atlas-bjergene. Ej OKAY. Jeg glæder mig helt vildt lige nu….

scarebeo3  scarabeo

Scarabeo-Camp

Nu vi skal til Marrakech har jeg også lagt større planer for besøget. Der skal nemlig shoppes til huset. Det vil da være alt for fedt selv at have fundet – og  hentet noget interiør med hjem. Begrænsningens kunst er nok svær, og jeg har planer om både at kigge på uldtæpper, puffer og keramik i souken. Nu skal jeg bare lige have fundet ud af hvordan man får fragtet sådan noget tilbage til Danmark…. Har I mon erfaring med sådan noget?

 

 

Rejsen til Bali

mig1

Bukser / Body

50 dage!
Ikke at jeg går og tæller.. meeeen sådan cirka, lidt fra og lidt til, men 50 dage til at turen går til Bali. Og vi har endeligt fået planlagt turen.

Bali er blevet lidt af en turist-destination siden jeg var der sidste – og for at se glasset halvt fyldt, betyder det heldigvis mange gode råd.

Nu er jeg netop kommet hjem fra turen til København, hvor ovenstående billede af fra. Og sikke en fantastisk tur. Men for at dele lidt ud, vil jeg derfor skrive lidt om vores planlagte tur til Bali – og tilføje nogle af jeres gode fif i beskrivelsen. Sådan helt i punktopstilling.

Flyrejsen var klart den dyreste post. Dyrest, men ikke så dyr igen. Flyrejsen kunne 6 måneder fordinden findes til DKR 4500,- på Momondo med en rejsetid på MANGE timer. Med lidt research,  testede vi forskellige afrejse destinationer; Aalborg, Billund, København og Hamburg på pris. Og for 5300,- kunne vi komme fra Aalborg til Bali på omkring 20 timer. Slet ikke dumt. Og den endte vi med at klikke i kurven.

Selve rejsen derude skal bestå af aktiviteter som dykning, yoga og trekking. Men også tid til at dase ved poolen, og spise alverdens mad der er skabt til Instagram. Acai bowls og vegansk. Vi starter med to dage i surferbyen Canggu. Her skal vi både ind og kigge i Seminyak, men også bruge tid på at kigge i hippe boligbutikker og lave alt det smarte. Jeg har bla. planer om at vi skal nyde en drink og lidt frokost på The Slow Hotel, her. Derudover skal vi helst sikkert en tur på denne club, og købe os fattige i denne butik. Til overnatning har vi valgt at nedprioriterer hotel og vælge et billigt sted til ca. 100/nat pr. person her, da vi regner med at tilbringe en del tid ude.

bali4bali2

The Slow

Efter Canggu, tager vi til Ubud. Først har vi to dage et sted. Vi tager til Ubud for at dyrke yoga og shoppe lidt rundt på cleansemarkedet. Måske, vi skulle prøve både juicekur, zoneterapi og noget tarmskylning! Haha. Igen – to dage hvor vi ikke har tænkt at være så meget hjemme. Det skal der dog laves om på, og derfor har vi bestilt to dage på et luksushotel. Det er helt vildt, sådan en lille perle her med balinesisk stemning. Dér skal vi bare nyde det, og være på hotellet, som ligger både tæt på jungle og tæt på Ubud.

bali1-2

Komaneka at Rasa Sayang

På Gili Air har vi ikke bestilt hotel endnu. Jeg har fået anbefalet en masse fine steder, og glæder mig helt vildt til at opleve øen. Det ser ud som om at bambus hytterne er gennemgående, og det skal nok blive noget af en oplevelse at overnatte i dem. På Gili Air skal vi dykke og slappe af. Generelt, har vi fået anbefalet først at bestille overnatning i løbet af turen. Altså gribe de chancer man får, og tage det lidt som det kommer Der skulle være mere endelige mange muligheder for overnatning – også til under DKR 50/døgn. Så det er mere de finurlige steder der skal reserveres. Jeg har blandt andet kigget på disse:

HIDEOUT eco cabin

bali8

Jungleroom Bali

bali9-2


Generelt er der rigtig mange fine bungalows og villaer at finde på Air bnb til under DKR 500,-/nat. Vi har dog flere steder valgt at nedprioritere overnatningen – og selvom man ‘kun’ smider DKR 100,-, så kan man få virkelig meget luksus pengene. I stedet har vi valgt at kunne lave en masse aktiviter som dykning, yoga, healing og andre fjollede ting. Turen er egentlig lidt en ‘ekstra’ ferie, og vi har derfor prøvet at gøre det så billigt som muligt uden alligevel at gå på kompromis. Derfor har vi også indlagt et enkelt ophold på luksus resort – for så er den ligesom krydset af. Formålet med vores tur er at tilbringe en masse tid uden for hotellerne, så derfor bliver tiden ved poolen ikke så prioriteret.

Det betyder at vores budget ender ud nogenlunde sådan her for 12 dage:

Flyrejse: DKR 5500,-

Overnatning: DKR 2000,-

Transport på Bali og båd til Gili: DKR 500,-

I alt: DKR 8000,-

Herforuden kommer der også udgifter til mad og aktiviter. Maden kan ligesom overnatningen gøres rigtig billig – og lidt mere pebret. It is your choice only!

Det vil jeg gerne nå i år…

chris

Det er lykkedes mig på en eller anden måde, ikke at udgive et nytårsindlæg. Nu er vi allerede ret langt inde i 2018, men jeg ikke rigtig fået gjordt status på det foregangede år, og budt det nye år velkommen.

2017 var på mange måder en kæmpe rutsjebane, der delte generøst ud af hvad livet kan byde på. Faktisk var hele året en stor omvæltning. For sjældent er der sket så meget på kort tid. Mikkel blev færdiguddannet og fik job. Vi købte hus. Samtidigt måtte vi vinke farvel en drøm om et andet hus, som vi selv havde bygget. Alt det ståhej fyldte faktisk det meste af foråret – og sommeren med. Efteråret og vinteren bød på mørkere tider. Hele to alvorlige sydomme i den meget nære familie. Det holder vi dog for os selv. Og så et hus med en forsikringssag. Derfor har vi også boet på må og få i snart syv måneder uden eget hjem. WHAT. Det er jo laaaang tid efterhånden.

2018 kan dog bare komme an!

Jeg er ved godt mod her med snuden inde i det nye år. Men hvordan ser planerne for 2018 egentlig ud? Måske det er en klichéfyldt form for selvterapi eller kalenderstyring, men jeg har besluttet mig for at skrive ned hvad jeg året kan byde på. Så jeg kan gå at glæde mig til, se frem til og håbe på.

  • Et hus. Til foråret begynder vi at bygge vores fine hus op igen. Lidt efter lidt og rum efter rum. Haven skal også have noget kærlighed. Jeg glæder mig til at tage på udkig efter fliser, besøge byggemarkeder og shoppe interiør for at kortlægge vores drøm. Tænk at vi bygger et hus, hvor hver en beslutning har en kærlig tanke bag. Mon vi nogensinder kommer derfra? Det bliver jo noget helt specielt.
  • Jeg fortsætter bloggen som hidtil. Jeg nyder det, og det har aldrig været sjovere at blogge for jer! Måske er det fordi jeg endelig føler, at jeg har fundet min plads i denne verden. Indholdet skriver selv efterhånden, og jeg ‘opfinder’ sjældent emner eller indlæg. Det er egentligt bare en online journal over mit liv. Jeg har i virkeligheden (læs: endelig) indfundet mig med, at hele bolig-delen også fylder hos mig. Til trods for, at jeg tog en hvis distance efter nybyggerme, fordi jeg var bange for at blive sat i bås. Nu har jeg accepteret det som en del af mig og et naturligt element i fortællingen om at købe – og renovere et hus.
  • At rejse med venner. Først går turen til Bali her i maj med Stine. Vi skal lave alt det vi går drømmer om når vi ser billeder derfra. Bali. Gili. Lombok. Det bliver godt. Mikkel skal også på tur – drengetur med sine bedste venner. Do not worry, han får også rejst. Vi har besluttet at dette år nemlig skulle tilhøre vores venner. Det er nu, at vi skal opleve og nyde hinandens selskab inden livet fyldes op med børn og faste rammer. Derfor skal vi mødes med et sæt gode venner i denne uge og planlægge sommerferie. Det skal bare falde på plads. Nogle gode bud på destinationer?
  • Et maraton. Ej, det er også fjollet skrevet. Og det kommer heller ikke til at ske, også selvom det ofte står på disse lister. Jeg har nok bare ikke motivationen til at blive ved og ved…med at løbe. Efter fem kilometer rammes jeg konsekvent af voldsom kedsomhed. Måske, jeg ændre punktet til motion tre gange om ugen i stedet. Specielt drømmer jeg om, at blive god til at stå op og tage en tur i svømmehallen inden jeg møder ind på arbejde. Stille morgenener med motion drømmer jeg om.
  • Til sidst- kan vi nok ikke komme uden om det. Der er en kæmpe omvæltning på vej. Men det skal jeg nok fortælle mere om på et andet tidspunkt, når formalierne er på plads.

Hvad har I af planer for i år?

Older posts